Kylskåps/skafferirensning.

En paprika
4 morötter
1 kålrot
Ett par nävar frysta grönsaker
En burk färdig grytbas
Vatten

Jag kokade morötterna och kålroten, skurna i bitar och rörde sedan ihop den i en gryta med grytbasen, ett par decilitervatten, de frysta grönsakerna och paprikan, jag värmde upp allt, rörde lite och kokade risnudlar till.

Ett par äpplen höll på att bli dåliga, och i kylskåpet fanns en inläggningslag med amaretto som det en gång varit persikor i. Jag skar upp äpplena, och rörde runt i lite kanel och socker. Jag slängde ihop en smulpajsdeg med havregryn, socker och lite smör. Det blev lite för lite deg, så jag strödde över lite kokosflingor och hällde över amarettolagen. Efter ca 30 minuter i ugnen på 175 grader, serverade jag äppelpajen och vaniljglass till mina glada kollektivkamrater.

Auberginestroganoff med ris.

Ambitionerna kring jul var att göra vegetarisk "sill" av aubergine, men i processen kom jag bara halvvägs och hamnade med en tallrik kokt aubergine, som jag tillagade på följande vis:

Jag stekte auberginebitarna (som inför sillifieringen skurits i 1x1x2 cm stora bitar och kokats i saltvatten) i smör,och tillsatte en burk (400g) krossade tomater. Kryddade med lite curry, kajennpeppar och vitlökspulver. I med en skvätt grädde. Till detta kokade jag ris.